小品 [2010-01-18 17:45:55
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問喔 紅豆餅麵糊要如何做 內餡奶油要如何製作 |
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問喔 好吃的豆花要如喝作 |
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你好^^ 請問．．． 『涼拌小黃瓜』 要怎麼做阿？ 可不可以教我？ 感謝．．．^^ |
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  引用內容[i][b]請問有哪位大師傅可以教我[[鐵板豬心]]怎麼做嗎?[/b][/i] |
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請問炒飯有什麼要點? 我是要在家煮的，材料沒有很多，大概就是蛋根蔥而以八! 我炒的都不香，吃起來乾乾的也會有焦味~ |
既然是飯，重點應該在這裡
我喜歡用大同電鍋煮飯，雖然在國外，我一樣如此，因為很容易煮出好吃的米飯
一般我會將當日多餘的米飯用保鮮膜封住鍋子放到冰箱
隔天我就取出來炒飯，為何這樣呢? 冰箱可以將多餘的水分除去讓米粒也會變得更Q
炒飯油一定要多，這樣不容易燒焦，簡單的蔥、醬油或加個蛋來炒，就會有很好的效果
這是我媽媽教的，一直這麼多年來一樣有家鄉的味道，你試試看
我喜歡用大同電鍋煮飯，雖然在國外，我一樣如此，因為很容易煮出好吃的米飯
一般我會將當日多餘的米飯用保鮮膜封住鍋子放到冰箱
隔天我就取出來炒飯，為何這樣呢? 冰箱可以將多餘的水分除去讓米粒也會變得更Q
炒飯油一定要多，這樣不容易燒焦，簡單的蔥、醬油或加個蛋來炒，就會有很好的效果
這是我媽媽教的，一直這麼多年來一樣有家鄉的味道，你試試看
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請問 如何讓蔥ㄑ除他ㄉ辛辣呢?  |
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請問「涼拌干絲」要怎麼做才會有滑嫩感?多謝 |
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你好丫，想請教您 沾豬血糕的醬汁該如何製作呢？ 辣與不辣的。 |
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各位好 請問"醬爆牛肉丸"係點整咖,自己做,有冇制法可提供? |
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請教教我如何煮冬粉料理的減重菜單 |
蕃茄冬粉
材料：
蕃茄四顆
金針菇一包
冬粉一把
水約四碗
木耳三片
玉米筍一盒
杏鮑菇一盒
火鍋豆腐一盒
豆芽菜少許
作法：
1、四碗水放置鍋內滾後將蕃茄切丁塊狀，一顆蕃茄切六小丁入鍋，開大火滾後轉小火慢煮。
2、將金針菇去尾洗淨，木耳切絲寬度適中即可，玉米筍對半切、杏鮑菇去尾切片，寬度也是適中即可；豆芽菜洗淨數次，切好洗淨後，就可依序下鍋了。
3、開大火等待讓它滾，將冬粉泡水，變軟後就可下鍋，豆腐切塊狀，這兩項要最後再放，冬粉太早下的話，它會吸收湯汁而脹大，豆腐在攪動的時候要小心，不然很容易就會碎掉。
4、冬粉與豆腐下鍋煮滾後，最後再灑點少許鹽巴調味
以蕃茄為湯底的纖體餐就完成了
材料：
蕃茄四顆
金針菇一包
冬粉一把
水約四碗
木耳三片
玉米筍一盒
杏鮑菇一盒
火鍋豆腐一盒
豆芽菜少許
作法：
1、四碗水放置鍋內滾後將蕃茄切丁塊狀，一顆蕃茄切六小丁入鍋，開大火滾後轉小火慢煮。
2、將金針菇去尾洗淨，木耳切絲寬度適中即可，玉米筍對半切、杏鮑菇去尾切片，寬度也是適中即可；豆芽菜洗淨數次，切好洗淨後，就可依序下鍋了。
3、開大火等待讓它滾，將冬粉泡水，變軟後就可下鍋，豆腐切塊狀，這兩項要最後再放，冬粉太早下的話，它會吸收湯汁而脹大，豆腐在攪動的時候要小心，不然很容易就會碎掉。
4、冬粉與豆腐下鍋煮滾後，最後再灑點少許鹽巴調味
以蕃茄為湯底的纖體餐就完成了
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請問版主~~ 我煎出的蔥油餅，感覺上有麵粉味耶，是怎麼回事阿~~ 是不是調味的不夠呢? 我看外面賣的不加醬味道也不錯， 可是自己煎出來的卻有麵粉味，是不是沒煎熟? 請求支援 嗚嗚嗚~~ |
你應該是沒煎熟，可以的話將餅皮?薄一些，這樣口感也會更好，也容易煎熟喔 
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所以我是不是不要用蒟蒻粉呢?如果要用重合磷酸鹽需要加些神麼其他粉嗎?太白粉?在來粉(這是神麼粉?)?鹼水是不是不能加到食物裡面呢?鹼水可以使丸子QQ的嗎?那玉米粉和澄粉又是神麼?我需要加哪些粉嗎?爬了一堆知識有看不懂@@大大麻煩你呢^ ^ |
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請問可以教我怎麼作出好吃的珍珠丸子嗎?請問家蒟蒻粉可以使內陷吃起來QQ的嗎?(商店老闆推薦的!)可是成品內陷卻是糊糊的,一點也不Q!!!快救救我吧... |
蒟蒻粉在高溫時是不會成膠，冷卻後才會有效果。
大部分的食品廠商會使用一些重合磷酸鹽的食品添加物來增加Q度；其實要做好吃的丸子肥瘦肉的比例很重要
大部分的食品廠商會使用一些重合磷酸鹽的食品添加物來增加Q度；其實要做好吃的丸子肥瘦肉的比例很重要
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可以教我煮豬腳嗎!!我都魯不好吃...謝謝喔!! |
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板主幫幫我~~ 最近愛上蔥油餅一直試做，可是在桿麵糰的地方一直無法進步， 主要遇上的問題是，麵團桿不開，每次桿開麵糰都會縮回來， 想請教您如何正確的桿開麵糰呢? |
發酵太過也會造成不易桿開；?麵糰時，用手壓過的麵糰再用桿麵棍從中央往外圍桿，右手拿桿麵棍桿，左手拿麵糰，左手邊轉麵糰，右手邊桿麵糰，轉一個方向只桿一次，如此麵糰會愈桿愈大、愈桿愈薄，當桿到一定的大小跟厚度時即可。
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雖然現在天氣很熱，但是轉眼間秋天就要到了，又是吃補的季節了，我家附近有一家叫做海鮮市集的店，看起來小小的，也沒有什麼座位，但是我回家上網查，它還有自己得的網站(vvvsn.shop.rakuten.tw)，圖片也很誘人，價格也很便宜，不知有人聽說過嗎，有人買過嗎？評價如何？想在公司發起團購。Google一下也可以看到廣告。麻煩告訴我一下，謝啦？ |
有打廣告的嫌疑~
要就大方一點，提供優惠給食譜大全的網友
不然我們下回再見到這個網址 就要抱歉了
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我真的是很愛這裡~眼睛太大的我竟然現在才發現右上角可登錄~(懺悔中)感謝分享!會更加好好利用~也讓我周邊的朋友們越來越有口福~ |
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看到這個網站真是誇張...好多的作菜資料...想必要打上那是些字跟圖片 需要花非常的時間才有辦法完成....真是利害.. 作菜變的好輕鬆唷˙ˇ˙.... 也有好多食譜可以看真是棒.... |
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