所需的材料：

美國習慣 - 公制

芝麻香油　2茶匙(或花生油)

雞肉高湯　8杯

牛肉高湯　4杯

所需的材料：

1.5公分厚片豬排　2片

鹽　1/2茶匙

黑胡椒　1/4茶匙

橄欖油　1湯匙

所需的材料：

煮熟的雞肉絲　3-4杯

捲心菜　1顆(綠色約可切絲3-4杯）

胡蘿蔔　1-2條（2杯切絲）

青木瓜　1個（1-2杯切絲或芒果可選）

新鮮香菜　1杯切碎

所需的材料：

鹹肉　50克

塔菇菜　90克(烏塌菜)

米飯　1碗

姜　2片

蘑菇　2個

所需的材料：

紅酒醋　1/2杯

番茄醬　1/3杯

蜂蜜　1/4杯

伍斯特醬　1茶匙

所需的材料：

馬鈴薯泥　2杯

雞蛋　1個

切達起士 120克(方塊狀)

所需的材料：

特級初榨橄欖油　1湯匙

培根　170克

牛腩　1.52公斤牛腩，大致切成5公分方塊

大胡蘿蔔　1根切成1公分厚度

大白洋蔥　1個切成1.2公分碎片

大蒜　6瓣(切丁切碎，分2次用）

粗鹽　1/2茶匙

所需的材料：

雞肉或蔬菜高湯　600CC

玉米澱粉　1大匙

薑末　1小匙

大蒜粉　1小匙

鹽和黑胡椒粉　少許

叉燒餡所需的材料：

梅花肉　300克

叉燒醬　50克

蠔油　10克

醬油露　10克

醬油膏　5克

皮料所需的材料：

麵粉　400克

發酵粉　3克

水　200克

醬料一：

鮮紅辣椒　8個

鮮綠辣椒　8個

蒜瓣8個　切碎

姜末　8茶匙

所需的材料：

雞大腿　1隻

西藍花　3朵

調味料、醬汁：

照燒醬　2大匙

蜂蜜　1大匙

鹽　1勺

胡椒粉　少許