所需的材料：

麵條

肉餡

韭菜（我手邊沒有只好放青菜了）

芽菜

調味料、醬汁：

辣椒油、醬油、醋、紹興酒、花椒、豆豉、蔥、蒜、鹽

所需的材料：

麵條

小黃瓜

綠豆芽

蒜、姜、香蔥、八角茴香、花椒

調味料、醬汁：

沙拉油、醬油、鹽、高鮮粉、白糖、醋、芝麻醬、芝麻油、白芝麻、辣椒油

所需的材料：

菠菜、麵粉、鹽、雞蛋、蝦皮、美極鮮醬油、香油、蔥油黃瓜

做法：

1、菠菜洗淨，燒開半鍋水，加入適量鹽，下入菠菜，焯燙1分鐘。

2、撈出菠菜，投入冷水中浸涼。

酸辣湯底材料：(4大碗)：

里肌肉絲　150公克

豬血　75公克

豆腐　1塊

火腿絲　75公克

濕木耳　40公克

筍絲　75公克

白蘿蔔　75公克

高湯　1800CC

醬油　　　3大匙