所需的材料：

鯛魚肉片　1片

蒜頭酥　25公克

調味料、醬汁：

沙拉油　1大匙

黑胡椒　1/2茶匙

烏醋　1茶匙

蕃茄醬　1茶匙

水　1大匙

細糖　1/2茶匙

米酒　1茶匙

所需的材料：

絲瓜　1條

油麵　600克

肉醬罐頭　1罐

豆芽菜　200克

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝幹，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

簑衣、鐵馬、黑膠唱片…走進水龜伯古早味冰店，坐在木製板凳上，吃著古早清冰，時光彷彿立刻倒轉，回到30年代的台灣。 對兒時吃冰記憶念念不忘的老闆賴次郎，為了找回懷念的味道，也為了讓更多人分享古早冰的好滋味， 特地開了這家店。賴次郎說，有不少客人是特有不少客人是特地為了這些舊東西上門，還經常有外國旅行團把這裡當成景點之一。 除黑糖刨冰外，店裡冰品都加入古早味祕訣：香蕉水。看似清冰卻帶有特殊的香甜，而且口感綿密，再加上老闆研發的配料做小小變化，創新與傳統結合之下就成了招牌「半舊系列冰品」。

高雄的「玩石冰淇淋」，是統一夢時代的熱門櫃，取低脂低熱量的義式口味，濃郁香甜的口感，足可征服南台灣的酷暑。

所需的材料：

蘋果　1/4個

奇異果　1/4個

草莓　2顆

芒果　30公克

水梨　1/4個

加州蜜李　2顆

海苔片　3片

壽司飯　　適量

所需的材料：

鮮蝦　　　6支

酪梨　　　適量

海苔片　　3/4片

壽司飯　　適量

保鮮膜　　1張

美乃茲　　適量

魚卵　　　適量

所需的材料：

培根　　　3片

高麗菜　　250公克

蒜仁　　　2瓣

沙拉油　　2大匙

調味料、醬汁：

米酒　　　1小匙

鹽　　　　1/4小匙