九層塔炒茄子 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 茄子 3-4支 調味料、醬汁: 九層塔 適量 蒜 4-5顆 辣椒 1支 醬油 1大匙 糖 1大匙 詳細食譜內容... Tags: 九層塔炒茄子食譜 九層塔 茄子 家常菜 廚房大師 評論: 0 查看次數: 32780 分享到 固定連結 引用: 0
脆炒馬鈴薯 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 馬鈴藷 辣椒絲 橄欖油 詳細食譜內容... Tags: 食譜 馬鈴薯 solaire grill 廚房大師 評論: 0 查看次數: 12359 分享到 固定連結 引用: 0
調味料的功用 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 【醋的妙用】 加醋煮蛋或煎蛋時,可保持形狀完整而不破裂。 湯煮太鹹時,加一湯匙的糖與醋,再煮一下,即可去鹹味。 醋可以消除蔬菜的澀味,保持新鮮色澤。 芋頭切了以後用醋水洗,或用醋水煮,可以消除黏汁。 煮飯、蒸饅頭或做麵包,加少許醋,就不易腐敗。 海帶用醋水煮,或是泡水時加入一點醋,可以加速軟化。 有些水果切開後,由於氧和酵素結合易變成褐色,若用醋水洗過,酵素被抑制就能避免變色。 詳細食譜內容... Tags: 食用醋 調味料 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1243 分享到 固定連結 引用: 0
黑胡椒醬 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 洋蔥 1粒 紅蔥頭 150公克 蒜仁 100公克 蕃茄糊 3匙 蕃茄醬 300CC 砂糖 5匙 黑胡椒粉 2碗 米酒 1/2瓶 詳細食譜內容... Tags: 星級餐廳 黑胡椒醬 牛排黑胡椒醬 牛排醬 廚房大師 評論: 0 查看次數: 11265 分享到 固定連結 引用: 0
豉油皇蒸桂花魚 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 桂花魚 1條(重約二十四兩) 瘦肉 3兩 冬菇 4隻 香蔥 5條 薑絲 2湯匙 詳細食譜內容... Tags: 豉油皇蒸桂花魚 豉油 桂花魚 蒸魚 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1509 分享到 固定連結 引用: 0
淮山杞子鮑魚煲雞湯 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 冷凍鮑魚 8顆 雞隻 1隻 淮山 1顆 杞子 300克 生薑 2大塊 清水 15杯 詳細食譜內容... Tags: 淮山杞子鮑魚煲雞湯 淮山 杞子 鮑魚 雞湯 廚房大師 評論: 1 查看次數: 17938 分享到 固定連結 引用: 0
蛤蜊絲瓜 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 新鮮海瓜子 一斤半 澎湖絲瓜 兩條 調味料: 薑、蔥、油、鹽、酒 詳細食譜內容... Tags: 蛤蜊絲瓜 蛤蜊 澎湖絲瓜 絲瓜 海瓜子 廚房大師 評論: 0 查看次數: 2108 分享到 固定連結 引用: 0
李梅仙老師的紅燒牛肉麵 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 紅燒牛肉麵 所需的材料: 黃牛肉 2斤 蔥 3支 薑 1塊 詳細食譜內容... Tags: 紅燒牛肉麵食譜 李梅仙 牛肉 牛肉麵 滷包 拉麵 牛肉料理 廚房大師 評論: 1 查看次數: 39303 分享到 固定連結 引用: 0
厚片夾翠 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 豬里肌肉塊 10兩 油 1大匙 洋蔥 半個(切成碎末) 做法: 1、將里肌肉切成一公分半厚的肉片,每片肉片中間再橫劃一刀(成刈包狀),以調勻的醃料(醬油2大匙、太白粉1大匙)醃1小時。 詳細食譜內容... Tags: 厚片 芥末醬 洋蔥 廚房大師 評論: 0 查看次數: 503 分享到 固定連結 引用: 0
無錫排骨 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 豬小排骨 1斤 醬油 6大匙 油 6杯 薑片 3片 酒 2大匙 冰糖 3大匙 詳細食譜內容... Tags: 無錫排骨 無錫 排骨 廚房大師 評論: 0 查看次數: 8225 分享到 固定連結 引用: 0
白汁香草煎雞 food 2007-02-15 2007-02-15 15 Feb 所需的材料: 雞扒 4件 乾蔥頭 3粒(切茸) 白菌片 6盎司 牛油 2盎司 他拉根香草 1茶匙(taragen) 詳細食譜內容... Tags: 白汁香草煎雞 香草 煎雞 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1011 分享到 固定連結 引用: 0
滷豆雞 food 2007-02-14 2007-02-14 14 Feb 道地滷味 所需的材料: 豆雞 1隻 香菇 5朵 辣椒 1支 詳細食譜內容... Tags: 滷味 豆雞 滷豆雞 香菇 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1617 分享到 固定連結 引用: 0