所需的材料(三人份)：

五花肉　　228克

鮮海帶結　334克

蒜　　　　2瓣

所需的材料（兩人份）：

青椒　1個

黃椒　1個

紅椒　1個

豬肉　3兩

蒜頭　3瓣

所需的材料：

烹制方法（兩人份）

西芹　5根

瘦肉　3兩

蒜頭　3瓣

所需的材料(四人份)：

雞腿　4支522克

芋頭　1個866克

椰漿　　1罐，400ml

所需的材料(三人份)：

草魚肉　500克

蔥　1支

姜　3片

所需的材料(三人份)：

牛肉　366克

海苔　5片

青椒　1個

姜　　　3片

所需的材料(三人份)：

白蘿蔔　1個(612克)

排骨　280克

蔥　1支

香菜　　1棵

所需的材料(三人份)：

蒟蒻　2包(魔芋)約500克

雞蛋　2個

青辣椒　1個

紅辣椒　1根

鮮香菇　5朵

蔥　1支

姜　2片

所需的材料(三人份)：

鯽魚　1條

當歸　1支

枸杞　2湯匙

黃耆　10片

姜　　　5片

所需的材料：

中筋麵粉　600公克

細鹽　5公克

細砂糖　30公克

70℃溫水　380㏄

豬絞肉　300公克

蔥花　200公克

所需的材料：

豆干　500公克

青蔥　2支

辣椒　1條

蒜末　10公克

薑末　　　5公克

清蒸魚是所有蒸魚的入門料理，作法皆同，差別只在蒸前放入的素材不同、魚味有別！

做法：

1、魚剖半，均勻抹上酒、鹽，平攤在盤上。

2、放進蒸鍋，以大火蒸8～10分鐘（視魚的大小增減時間）即可取出。