所需的材料：

羊肉片、白米、胡蘿蔔、葡萄乾、八角、蔥、姜、孜然粉、胡椒粉

做法：

1、準備蔥段、薑片，胡蘿蔔切小丁。

2、準備羊肉片。

所需的材料：

青椒

大腸

做法：

1、腸衣洗一下，切片。

所需的材料：

雞腿、料酒、薑片、蔥段、洋蔥、八角、花椒、可樂、醬油膏

做法：

1、洗淨雞腿後，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好。

2、雞塊放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘，洋蔥切片。

所需的材料：

生雞蛋，八角，桂皮，花椒，香葉，小茴香，白酒

所需用具：

瓶子，罈子，罐子，缸，陶瓷的，玻璃的，泥的，總之是能裝下你要醃的雞蛋的容器都行，洗淨擦乾備用

最簡單最直接的辦法，就是買牛柳。牛柳就是是牛後腰上的一條肉，顏色略微偏白，也是牛身上肉質最細嫩的一塊。偏偏我不是個喜歡早起的人，常常奔到菜場，好的牛柳都會被餐館挑走了，偶爾碰到好的才買。所以買牛肉的時候常買到不時很合意，牛肉就是相對打理起來稍微複雜點，關鍵掌握好了，還是很嫩的。

所需的材料：

豌豆、鹽、花椒、八角茴香、香葉、小茴香

做法：

1、豌豆剝好洗淨。

2、放入鍋水，倒入清水大約豌豆一倍多的樣子。

所需的材料：

雞胸肉、甜椒、甜辣醬、蔥花

做法：

1、雞胸肉用刀背錘一分鐘，然後切塊上漿。如何不脫漿的小竅門。

2、炒鍋放油，滑雞塊，盛出備用。

所需的材料：

雞蛋　4個

蘆筍　4根

蝦仁　適量

所需的材料：

帶皮的豬五花肉

芽菜