所需的材料：

五花肉

百葉結

海帶

胡蘿蔔

香蔥

百葉和千張是對豆腐皮比喻的說法，豆腐皮切成細長條打成結，即為百葉結。

此菜口味鹹鮮適口，色澤美觀，營養價值高。

所需的材料：

小鯽魚、鹹菜絲、香菜、八角茴香、花椒、蔥、姜、蒜

調味料、醬汁：

醬油、米醋、白糖、香油、料酒

所需的材料：

五花肉

蒜苗

調味料、醬汁：

豆瓣醬

豆豉

醬油

白糖

所需的材料：

牛腱肉，牛大骨、白蘿蔔、冬粉、青蒜、香菜、蔥、姜

調味料、醬汁：

鹽、雞精粉、花椒、草果