香酥南瓜蝦

香酥南瓜蝦

可供10人份
香酥南瓜蝦

所需的材料:

北極蝦

南瓜

配料:

雞蛋

麵包糠

乳酪粉

太白粉

做法:

1、南瓜去皮切塊,放入盒中,包入保鮮膜放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜綿軟。

2、北極蝦仁剝皮、去頭,用乾淨水將蝦沖洗乾淨,並瀝乾水分。

3、將南瓜仔細地按壓成細膩的南瓜泥,並調入一些鹽和乳酪粉。

4、用南瓜泥把北極蝦包住,成一個小球,並蘸蛋白液,裹上麵包糠。

5、大火熱油,油燒至快冒煙,把蝦球迅速放入並迅速撈出,最後盛盤即可。

蝦料理 蝦球
炸法


文章來自: 食譜大全
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