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西式蕃茄牛肉湯
所需的材料：
牛腩 一斤
小蕃茄 半斤
洋蔥 半個
薑 二片
芹菜 一棵
調味料：
酒 一大匙
鹽 一大匙
胡椒粉 一大匙
太白粉水 五大匙
味精 少許
做法：
[1] 牛腩肉切小塊，先用水川燙過撈出，沖淨泡沫。
[2] 洋蔥切丁，小蕃茄燙除外皮後切小塊，芹菜切碎。
[3] 用三大匙油炒香蔥丁後，放下牛腩略炒，淋酒一大匙，加水十杯，放下蕃茄與薑片燒一小時，至牛肉酥爛。
[4] 加入調味料勾芡後，撒下芹菜末盛出。
12
Aug
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