鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

可供4人份
鹹蛋苦瓜

所需的材料:

苦瓜

鹹蛋

沙拉油

辣椒片

蒜片

蔥段

醬油

胡椒粉

香油

做法:

鹹蛋苦瓜做法

1、苦瓜一切為半,去籽去膜切片,備用。

2、鹹蛋切半,以湯匙挖出蛋黃切碎。蛋白也切碎備用。

3、取一小碗,加入切碎蛋黃、沙拉油,微波90秒取出。苦瓜加入辣椒片、蒜片、蔥段和切碎的蛋白,拌勻。

4、拌勻的苦瓜調味(醬油、糖、胡椒粉、香油少許),再加碎蛋黃,一起拌勻,放入微波4分鐘即可。

小提示:

蛋黃跟蛋白不可以一起微波。因為蛋白微波太久,口感會變硬,所以,只要先將蛋黃微波至起泡即可。

★6分鐘上菜祕密武器→微波爐

微波料理 苦瓜料理
微波


文章來自: 食譜大全
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