鹹蛋苦瓜
所需的材料:
苦瓜
鹹蛋
沙拉油
辣椒片
蒜片
蔥段
醬油
糖
胡椒粉
香油
做法:
1、苦瓜一切為半,去籽去膜切片,備用。
2、鹹蛋切半,以湯匙挖出蛋黃切碎。蛋白也切碎備用。
3、取一小碗,加入切碎蛋黃、沙拉油,微波90秒取出。苦瓜加入辣椒片、蒜片、蔥段和切碎的蛋白,拌勻。
4、拌勻的苦瓜調味(醬油、糖、胡椒粉、香油少許),再加碎蛋黃,一起拌勻,放入微波4分鐘即可。
小提示:
蛋黃跟蛋白不可以一起微波。因為蛋白微波太久,口感會變硬,所以,只要先將蛋黃微波至起泡即可。
★6分鐘上菜祕密武器→微波爐
微波料理 苦瓜料理
微波