洋蔥蜆肉菠菜天使麵
所需的材料:
天使麵 4個
蜆肉 10個
洋蔥 1個
蘑菇片 1/2杯
菠菜 300克
牛油 2湯匙
蒜蓉 2茶匙
紹酒 4湯匙
鮮奶油 6湯匙
調味料:
食鹽 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
做法:
1、燒滾半鑊水,放入蜆灼片刻,至蜆殼微開,取出瀝乾水份,待用。
2、燒滾燒沸半鑊水,加入少許鹽和油,與天使同煮約五分鐘分鐘,取出瀝乾水份。
3、洋蔥去衣,切絲;菠菜洗淨,切段。
4、燒牛油,炒稥蒜蓉及洋絲,加入蜆炒勻,灒酒,煮片刻,再加入鮮奶油、菠菜,調味料炒片刻。
5、落天使麵煮片刻,即可上碟供食。
義大利料理 麵食