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薑煎豬排
日式料理：薑煎豬排 4人份
所需的材料：
里肌肉 300克
四季豆 8條
調味料：
醬油 3大匙
味晽 2大匙
糖 1大匙
料酒 1大匙
薑片 12片
做法：
1、里肌肉切片，並用刀背拍鬆。白筋處劃2～3刀，以免煎時緊縮，置調勻的調味料內醃約30分鐘，四季豆川燙切段。
2、平底鍋燒熱，加油1大匙，將肉片放入煎至兩面呈金黃色後鏟出盛盤。
3、將浸肉汁倒回鍋內，中火燒煮至汁剩一半呈濃稠狀時，取出薑片置盤邊，餘汁淋在肉片上，旁置四季豆即可。
日式料理 豬排
14
Feb
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