魚片豆花的作法

調味料：

紅辣椒，蔥姜蒜末，料酒，澱粉，鹽，醬油，糖

所需的材料：

魚片

豆腐

做 法：

1）準備材料。

2）豆腐切成小塊，放到可以用於微波爐的碗里。

3）蔥姜蒜切末，乾紅辣椒一掰兩半。魚片用刀片成薄片，用料酒，澱粉，鹽，醬油，糖醃上入味。

4）鍋熱油，加紅辣椒，加蔥姜蒜末，倒入魚片用筷子小心地劃散，變色以後，加醬油，糖，一點點醋，加點水，燒開以後，用水澱粉勾芡，撒一把蔥段調顏色，澆在已經用微波爐打熱的嫩豆腐上，就可以吃啦。最後的成品看著有點多油的樣子，其實，我是冤枉的，估計是勾芡以後在陽光下拍照的角度的問題吧？反正，其實，沒有看著那樣油的。