火腿起司蛋餅
火腿起司蛋餅是我兒子很喜歡吃的早餐,蛋餅他只喜歡吃我煎的,冬天早上太冷懶得出門買早餐時,只要平時備好食材煎火腿蛋餅真的簡單又快速;早餐要吃得像皇帝般豐盛營養,才能提供滿滿的元氣,傳統蛋餅加上起司與火腿,美味加分。
所需的材料:
雞蛋 2個
火腿 1片
番茄 1/5個
調味料、醬汁:
乳酪絲 15克
奶油 20克
白胡椒粉 少許
鹽 少許
番茄醬 適量
做法:
1、準備材料,番茄去皮切小丁,火腿切小條,起司切絲。
2、雞蛋打散加少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3、平底鍋加熱後放入奶油。
4、放入火腿絲和番茄丁煸炒幾下。
5、將火調小後倒入蛋液,輕輕轉動鍋子,讓蛋液分佈均勻。
6、慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的還有少許流動的蛋液時撒入乳酪絲。
7、迅速地用鏟子將蛋餅捲起。
8、捲起後再二面分別煎一下,出鍋切斷配少許番茄醬一起吃。
小提示:
1、煎蛋餅一定要用小火,火大很容易是底糊了上部還是流動的蛋液,也可以開小火用鍋鏟輕輕地翻炒。
2、當蛋餅表面還有流動的蛋液時,就加入芝士絲馬上捲起,如果蛋餅全熟後再捲就捲不起來了。
3、這款蛋餅的口感是比較軟嫩的,如果喜歡稍熟一些的,在第8步捲好後再二面輪流多煎一會兒。
4、沒有黃油也可以用橄欖油或普通的食用油代替,但是香味會打折。
早餐吃什麼?超牽絲酥脆起士蛋餅、早餐只要是需要動到鍋子的,(煎蛋、火腿或XX蛋餅)從準備到完成,我大概都要花個20~30分鐘,所以,只有在假日或我不用上班.我喜歡甜玉米也喜歡起司,自從在早餐店吃過玉米起司蛋餅後,玉米起司蛋餅就成了我最愛的早餐選擇之一。 以前在家時,早餐都是...
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