烤雞排三明治 鮮奶燕麥吐司

早餐是一天之中最重要的一頓飯，每天早上吃一頓營養豐富的早餐可以清醒我們的大腦，使我們的工作生活都活力十足。

那麼早餐應該怎麼吃呢？

1、蛋、奶、豆類任選其二；

2、包含澱粉類的主食；

3、適量吃點「油」；

4、吃少量堅果；

5、要有水果蔬菜。

所需的材料：

牛奶　220ml

高筋麵粉　300克

糖　35克

鹽　3克

酵母　3克

奶油　40克

速溶燕麥片　適量

做法：

1、牛奶220ml，高筋麵粉300克，糖35克，鹽3克，酵母3克混合。先放液體材料，再放乾性材料。

2、放入麵包機裡揉麵20分鐘。

3、20分鐘後，麵團可以略微成膜。

4、放入奶油。

5、繼續揉麵。大約30分鐘後，麵團可拉出薄膜。

6、把麵團滾圓放進麵包桶內。

7、選擇發酵功能。

8、大約80分鐘左右，麵團發酵至兩倍大。用手指沾適量麵粉，在麵團裡戳一個洞，洞口不回縮，不塌陷，證明發酵完成。

9、將發酵好的麵團排氣滾圓，鬆弛20分鐘。

10、麵團擀開。

11、翻面，壓薄底邊。

12、由厚的一方開始捲起。

13、然後把表面抹適量蛋液，再沾上適量速溶燕麥片。

14、放進麵包機選擇發酵烘烤。

15、時間到，麵包出爐。

16、麵包烤好後，馬上取出，脫模，放涼後切片保存。

17、製作一個日式沙拉醬：大蒜切開頭部，滴入適量橄欖油。

18、用錫紙包好。

19、然後把大蒜放進烤箱200度烤40分鐘。

20、雞胸肉從側面切開，切成片狀。表面撒些鹽和黑胡椒醃製20分鐘。

21、然後雞胸肉裹上麵包糠。

22、放入烤箱180度烤20分鐘，這一步可以和烤蒜同時進行。一起烤。

23、烤好的大蒜放進碗裡。

24、用叉子輕輕下壓，蒜泥就全部出來了。

25、將蒜泥裡放入適量日式豬排醬和蛋黃醬。

26、攪拌均勻即可。

27、準備好蔬菜，黃瓜切片，番茄切片，奶油生菜洗淨。

28、沙拉醬抹在麵包片上，將雞排、生菜、番茄、黃瓜放入，再蓋上麵包片，這樣一個烤雞排三明治就做好啦！