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香煎羊排
香料嫩煎羊小排-香煎羊排的影片▶ 3:21 www.youtube.com/watch?v=-q4hJbm5L5k 2010年6月29日 香料嫩煎羊小排 ... 羅馬香煎羊排與薄荷醬 Rome-Style Grilled Lamb with Mint Sauce 這次的食譜是取經自Nico廚師的嫩煎羊小排，做法很容易 相信大家對於這道菜也都不陌生. 不過當熟悉的羊排搭配Nico的獨門醬汁 口感究竟會是簡易食譜
食譜大全內常提到【香煎羊排】的相關搜尋：香煎小羊排,煎羊排,煎羊排食譜,煎羊排做法,煎小羊排,紅酒煎羊排,嫩煎羊排,羊排煎法,煎羊排的製作方法；我們將會有更多的食譜教學等你來學。
現在煎羊排最流行的還是加上rosemary（中文叫做迷迭香），以前我不是很喜歡rosemary的味道，但是上餐廳的時候不管是烤雞還是羊排都愛加上一堆rosemary 所以料理香料嫩煎羊小排趁在煎羊排的時候做個簡單的馬鈴薯泥，馬鈴薯削皮切片後，放入電鍋中蒸熟，接著拿出來放入調理盆，灑入海鹽和少許奶油、牛奶，攪拌均勻即可。廚房400道關於羊排的菜譜：黑椒烤羊排，迷迭香烤小羊排，孜然羊排烤馬鈴薯，孜然烤羊排，非正宗新疆風味手抓飯，蒜香煎羊排，嫩烤羊排配馬鈴薯，紅燒羊排，香煎小 ...
羊排用新鮮香芹末，蒜蓉，迷迭香，黑胡椒粒，加少許鹽和料酒捏一下放置30分鐘2.然後平地煎鍋裡放少許油，中小火，一面煎3分鐘，至2面都有些金黃就可以了然後澆越式煎羊排，鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁，黑椒椒鹽煎羊排，意式風味煎羊排，香煎羊排，香煎羊排配捲心菜&刀豆炒牛肉視頻，煎孜然羊排，香煎孜然羊排，香煎籽然羊排
所需的材料：
法式羊排 3塊
無鹽奶油 15克
蒜 2瓣
黑胡椒 少許
孜然粉 少許
鹽 少許
做法：
1、羊排解凍後用廚房紙巾吸乾水份。
2、抹少許鹽，撒上少許孜然粉和現磨黑胡椒。
3、蒜切片，黃油切小塊備用。
4、牛排鍋燒熱，放入奶油燒融化，再放入蒜片煎出香味。
5、轉小火，放入羊排兩面各煎2分鐘左右。
6、將羊排立起來，將側面也煎一會即可。
小提示：
好的肉質不需要醃製，只需要簡單的調料一樣很美味。如果事先加鹽醃製，會醃出肉裡的水份損失口感，肉質也會變老。
煎牛排或羊排會使用這種帶橫紋的方形煎鍋，我這款是來自德國原裝進口的StoneLine 的天然原石煎鍋，不粘效果極好，用清水沖洗一遍後不留水滴，塗層是阿爾卑斯原石製造，感覺像回到了石器時代哈，不過是新石器時代啦。
之所以用橫紋鍋煎羊排牛排，就是因為它獨特的凸凹橫紋設計，這樣肉質在高溫後所析出的油和水會流到下面的凹槽裡，不像平底鍋那樣會導致整塊肉浸在油水裡煎熟，所以口感也會更好哦。如果家有喜歡吃牛排羊排的那位，自己在家也可以做的很專業噠。
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