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木瓜炒雞丁
所需的材料：
雞胸肉
木瓜
調味料、醬汁：
植物油、鹽、醬油、姜、青辣椒、澱粉、香油、料酒
做法：
1、把雞胸肉切下丁，用醬油(生抽)、料酒、澱粉拌均勻，加香油拌均勻醃製5分鐘左右。
2、青辣椒洗淨切丁，姜切末，把木瓜去皮去籽切小丁。
3、熱鍋涼油，油熱8成關火涼一分鐘後，加雞丁翻炒均勻出水分出香味 ，加薑末、青辣椒、鹽翻炒出香味（大約2分鐘)。
4、加木瓜翻炒均即可。
小提示：
雞肉也可以換成去骨的雞腿肉，醃製久一些很入味；
木瓜不可久炒，不可切的太小了，翻炒容易變的太軟；
雞肉 木瓜
煸炒
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