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蒜蓉珍露蒸鮑魚
所需的材料：
新鮮大鮑魚 3粒
香蔥 適量
大蒜 一粒
調味料、醬汁：
珍露醬油、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、鮑魚去內臟洗淨。
2、在表面劃十字花刀用料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右。
3、香蔥切顆粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，這一步可以讓鮑魚口感更豐富）。
4、熱鍋冷油將蒜末放入炒至微黃狀態。
5、盛出加入適量的醬油拌勻（炒過的蒜末香味會更濃郁，也是讓鮑魚更加鮮美的竅門）。
6、將蒜蓉醬填在鮑魚上面。
7、燒開水放入蒸7分鐘左右。
8、取出，撒上適量香蔥末，澆上熱油即可。
海鮮料理
蒸法
油熗
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引用通告: