雞絲涼拌麵與創新的雞絲涼麵

所需的材料：

細麵條　100克

熟雞絲　25克

豆芽　一把

黃瓜　一段

蔥　少許

蒜　少許

調味料、醬汁：

醋、醬油、芝麻醬、香油、高鮮味精各少許

雞絲涼麵醬汁做法：

醬油、鹽、白糖、花椒粉、醋熬3分鐘即可，待涼。

做法：

1、麵條下入開水鍋中煮熟，撈出，攤在大盤裡晾涼，上香油，用筷子挑拌均勻，裝入碗中。豆芽放入開水鍋中燙到八分熟，撈出，用涼開水沖一下，瀝於水分，放到麵條上面。

2、將雞肉絲撒在豆芽上面。

3、蒜搗成蒜泥，蔥切成末，芝麻醬用水打開。

4、最後一起把芝麻醬、蒜泥、調好的醬汁，麻辣醬等調味料一起倒入麵條碗，鹹淡要合適。用筷子拌勻即可食用。