正宗韓國辣炒年糕

正宗韓國辣炒年糕

可供2人份
正宗韓國辣炒年糕

 

正宗韓國辣炒年糕

 

正宗韓國辣炒年糕

 

正宗韓國辣炒年糕

所需的材料:

韓國年糕 20根

韓國辣醬 2勺

洋蔥   半個

香腸   1根

胡蘿蔔  1根

魚糕   適量

清水   2碗

做法:

正宗韓國辣炒年糕材料及做法

1、用熱水先將年糕塊泡軟。

2、將洋蔥切粗條,胡蘿蔔切滾刀,香腸切塊,魚糕切段。

3、在平底鍋裡置少量油,油溫熱以後,先加入洋蔥翻炒。

4、洋蔥炒香以後,加入香腸塊,胡蘿蔔塊,翻炒均勻以後,倒入2碗清水。

5、​這時候,加入2勺辣椒醬,1勺辣椒粉,攪勻。

6、​倒入泡軟的年糕塊。

7、中火煮,時不時用木鏟攪動鍋子,待醬汁濃稠即可裝盤出鍋了,這樣完全好吃又簡單的韓國辣炒年糕就完成了。

正宗韓國辣炒年糕做法2

 

正宗韓國辣炒年糕做法3
  • 韓國年糕和我們一般定義上的年糕是不一樣的,它類似我們平時吃的白粿,但又不同於白粿,雖然都是米製的,也許製作過程中大米和糯米的配比不一樣,白粿在煮的過程中容易粘糊,而韓國年糕則不會,不管煮多長時間都不容易糊鍋,而且口感也不一樣。
  • 去過韓國玩的人都知道,無論是鬧市還是學區,住宅區,地鐵站,隨處可以見到炒年糕,魚糕,鯉魚餅等小吃攤位,隨時隨地都是逛逛吃吃的節奏啊。
  • 辣炒年糕是韓國料理中除泡菜煎餅外比較經常看到的菜餚,應該算是特有的小吃,它對食材要求不高,哪怕在沒有足夠食材的狀況下,只要有年糕,韓國辣醬,洋蔥就可以做出好吃的年糕來。
韓式料理 年糕
炒法


文章來自: 食譜大全
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