濃郁的奶香 奶油雞肉麵

濃郁的奶香 奶油雞肉麵

可供8人份
奶油雞肉麵

超級奶油雞肉麵是無法被擊敗的濃湯料理,這碗完美的舒適食物,少了一半的卡路里且沒有濃烈的臭奶油味!

這款奶油雞湯麵配方與眾不同,因其獨特的方式而獨特!每份低於400卡路里!一鍋沒有放入奶油卻充滿了乳香味道。

我可以肯定地說,你和你的家人會在這種湯內用湯匙來回攪拌數秒鐘不敢碰,你甚至會錯認為這種湯一定是加入濃烈的起士,讓你連碰都不想領教,眼前是充滿脂肪及高熱量的湯麵。好吧,如果外面做的和我的一樣的話,嚐嚐看我的湯汁後,也許大家會用蒜香麵包浸泡在鍋裡,讓這湯汁一滴不留。

我不經常在博客上分享湯汁食譜。最後一個是慢燉雞肉馬鈴薯玉米濃湯(尚未發表),在此之前是這個受歡迎的烤番茄羅勒湯和慢燉鍋烤寬麵湯。因為天氣一直是悲慘地寒冷,讓人裹足不前不想外出,濃郁的湯已經從我的腦袋浮現了。

這是我最近廚房裡最好的湯之一,這個奶油湯底,只需加入一瓶全脂或三瓶一般的牛奶即可。

看看這濃湯!

奶油雞肉麵

 

熱量減輕了!

那麼我們如何才能獲得這款超級奶油湯呢?你要用牛奶。是的,它很有效。而且這些預先製作好的雞肉都沒有扔到最後的過程中。不不不,我們要的是調味顯現出純雞肉味道。

如何讓湯汁充滿味道

  • 先用少量橄欖油醃製一些多汁的雞大腿。
  • 添加你想要的蔬菜。
  • 放入一些麵粉和牛奶。
  • 倒入一些高湯(或湯汁),慢慢燉煮食材,直到柔軟嫩滑,直到雞肉很容易切碎。
  • 剔除骨頭;將雞肉放入鍋中,加入麵條和牛奶,觀察魔法般的發生。
  • 濃稠的奶油湯,除了傳統麵條外,您可以添加夏南瓜麵條以獲得較低的碳水化合物選擇,或者添加紅薯麵條以獲得更健康的選擇。無論你選擇什麼,這種湯在你的爐子上慢慢燉,都會讓你不不經意地流口水。
奶油雞肉麵

超級奶油雞肉麵,無論何時都能擊敗任何湯麵;碗裡的完美舒適食物,並減少了一半的卡路里且沒有濃烈的重奶油味喔!

所需的材料:

橄欖油 1湯匙

去皮雞骨大腿 6塊

黃色洋蔥 1個(切碎)

蒜瓣 2個(切碎)

大胡蘿蔔 2個(切片)

西洋芹梗 1個(切丁)

中筋麵粉 1/3杯

新鮮香菜 2湯匙(切碎)

雞湯塊 1粒(粉碎)(或2-3茶匙蔬菜粉)

少量鹽 1小匙(適合你的口味)

雞高湯 4杯

2%牛奶 5杯

雞蛋麵條 10盎司|300克(或選用通心粉)

冷凍豌豆 1/3杯

做法:

1、用中火加熱鍋中的油,將兩側的雞大腿灼燒至金黃色(每側約3分鐘)。

2、加入洋蔥,大蒜,胡蘿蔔,芹菜。再炒5分鐘,直到洋蔥變得透明,芹菜開始變軟。

3、加入麵粉,歐芹,粉碎雞湯塊(或蔬菜粉)和鹽,將所有食材混合,再煮3分鐘;倒入高湯,將所有材料混合在一起。

4、加熱並煮沸約4分鐘(肉湯會開始變稠)。

5、轉小火,蓋上蓋鍋,熬煮20-25分鐘或直到雞肉煮熟。

6、先將雞肉夾出到盤子裡,去除骨頭切成碎肉。

7、將雞肉和牛奶和麵條(或意大利麵)一起加入湯中,煮沸約煮個6-8分鐘,直到麵條開始軟化。

8、品嚐一下湯汁,並根據需要添加額外的鹽或胡椒或高湯粉,加入豌豆繼續煮,直到豌豆煮熟,且湯汁厚實。

9、接下來就可享用了。

小提示:

1、牛奶可以用5杯半脂牛奶或(3杯牛奶加2杯淡奶油)替代。

2、如果你的湯太濃稠了,只需要加入1/4杯內的量牛奶就好,直到達到你想要的濃度。

3、或者,如果你的湯不夠厚,取一杯子,你可以先將1湯匙玉米澱粉和2湯匙牛奶混合,然後倒入湯中,煮沸幾分鐘使其變稠,同時攪拌,直至湯汁變得更濃稠!

煲法
西式料理 濃湯料理
煲法
奶油雞肉麵

文章來自: 食譜大全
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