豆渣饅頭

豆渣饅頭

可供10人份

所需的材料:

中筋麵粉 600克

豆渣 200克

糖  160克

牛奶 350克

鹽  一小匙

乾酵母 6克

做法:

1、粉類過篩,加入牛奶揉成團 (牛奶不要一次加進去,加一半稍微揉一下,看情況再加入)。

2、加入豆渣繼續揉成不黏手麵糰(豆渣如果是溼的 就需要再加入點麵粉)。

3、表面抹油,跟一杯熱水一起放入微波爐或烤箱發酵 (不用加熱喔 只是讓他溫暖一點而已),時間約一個半小時,用手搓麵糰,如果不會恢復就是好了。

4、切麵糰、搓成自己想要的形狀,再放置十分鐘。

5、放入電鍋蒸10~15分鐘即可。

饅頭
蒸法


文章來自: 食譜大全
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