泰式甜辣排骨

泰式甜辣排骨

可供6人份
泰式甜辣排骨

在東南亞,除了印度的美食有著獨特的風味,就沒有哪的美食能和中國菜相提並論了,但這並不表示,其他地方的美食不好,各有千秋罷了。

曾經介紹過很多種做排骨的方法,基本是在調味料上下功夫,因為調味料是中國特有的,在西方是沒有我們的花椒、八角茴香、八角等調味料的,而除了中國菜會很講究,其他國家的美食,好吃,但在製作上是遠差於我們的。

下面我介紹一個味道很好的泰式甜辣排骨,材料很簡單:

所需的材料:

排骨

泰式甜辣醬汁

做法:

1、先將排骨洗淨剁成小塊兒,倒入甜辣醬汁,醃製1~2小時;然後將醃好的排骨倒入鍋中,在加點水,大火煮至排骨表面變白,即可撈出;

2、再將過水後的排骨放在平底鍋中用小火煎熟,表面成焦黃色,取出裝盤備用;

3、再把甜辣醬汁倒入鍋中,用中火燒開,改小火將湯汁收濃,澆在煎熟的排骨上就好了。

泰式料理 排骨料理
煎法


文章來自: 食譜大全
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