火腿起司蛋餅

火腿起司蛋餅

可供1人份
火腿起司蛋餅

 

火腿起司蛋餅

 

火腿起司蛋餅

 

火腿起司蛋餅是我兒子很喜歡吃的早餐,蛋餅他只喜歡吃我煎的,冬天早上太冷懶得出門買早餐時,只要平時備好食材煎火腿蛋餅真的簡單又快速;早餐要吃得像皇帝般豐盛營養,才能提供滿滿的元氣,傳統蛋餅加上起司與火腿,美味加分。

火腿起司蛋餅

 

火腿起司蛋餅

 

所需的材料:

雞蛋 2個

火腿 1片

番茄 1/5個

調味料、醬汁:

乳酪絲 15克

奶油 20克

白胡椒粉 少許

鹽 少許

番茄醬 適量

做法:

火腿起司蛋餅做法1-2

1、準備材料,番茄去皮切小丁,火腿切小條,起司切絲。

2、雞蛋打散加少許鹽和白胡椒粉拌勻。

火腿起司蛋餅做法3-4

3、平底鍋加熱後放入奶油。

4、放入火腿絲和番茄丁煸炒幾下。

火腿起司蛋餅做法5-6

5、將火調小後倒入蛋液,輕輕轉動鍋子,讓蛋液分佈均勻。

6、慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的還有少許流動的蛋液時撒入乳酪絲。

火腿起司蛋餅做法7-8

7、迅速地用鏟子將蛋餅捲起。

8、捲起後再二面分別煎一下,出鍋切斷配少許番茄醬一起吃。

小提示:

1、煎蛋餅一定要用小火,火大很容易是底糊了上部還是流動的蛋液,也可以開小火用鍋鏟輕輕地翻炒。

2、當蛋餅表面還有流動的蛋液時,就加入芝士絲馬上捲起,如果蛋餅全熟後再捲就捲不起來了。

3、這款蛋餅的口感是比較軟嫩的,如果喜歡稍熟一些的,在第8步捲好後再二面輪流多煎一會兒。

4、沒有黃油也可以用橄欖油或普通的食用油代替,但是香味會打折。

火腿起司蛋餅

 

火腿起司蛋餅

 

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