香茅爆牛肉

香茅爆牛肉

可供6人份
香茅爆牛肉

所需的材料:

牛裡脊 500克

香茅 30克

紅辣椒 2根

番姜 5克

調味料、醬汁:

胡椒粉

料酒

魚露

醬油

做法:

1、牛裡脊切成片,用鹽、料酒、雞蛋、白胡椒粉醃制45分鐘入味。

2、鍋放色拉油,大火燒至四成熱,改小火將牛肉放入滑油,牛肉從紅色變成褐色時撈出。

3、煸炒香茅、紅辣椒、番姜。再將滑好的牛肉倒入鍋中一同翻炒,加料酒、魚露、醬油,調味即可。

牛肉料理
煸炒


文章來自: 食譜大全
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評論: 1 | 引用: 0 | 查看次數: 1847

回復回復鯨魚[2010-09-25 11:04 AM | del]
香茅是用現採的嗎
暴香完要拿起來嗎

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