鑲番茄

鑲番茄

可供6人份

所需的材料:

番茄 6個

絞肉 6兩

蝦仁 2兩

蝦米 半兩

調味料A:

鹽 1/2小匙

糖 1/2小匙

胡椒 1/4小匙

太白粉 1大匙

調味料B:

蒜末 1/2大匙

薑末 1/2大匙

調味料C:

醬油 1大匙

鹽 1/4小匙

味精 1/4小匙

糖  1/4小匙

做法:

1、番茄用開水川燙,撕去薄皮,對切兩半去籽。

2、洗淨蝦仁拭乾水份,蝦米泡軟,均用刀剁碎,與絞肉盛於碗內調上A料攪拌,並甩打(有膠狀),作成肉餡,添入番茄內抹平。

3、油6大匙燒熱,將番茄有肉餡部分向鍋底煎約1分鐘,呈金黃色,將鑲番茄鏟於一旁,炒香B料,隨入C料蓋鍋燜煮8分鐘即可盛盤。

番茄料理 墨西哥菜
煎法


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 835

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.