醬香牛肉米粉

醬香牛肉米粉

可供3人份
醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉是一種米粉食,主料為牛腩(腰窩1000克),輔料為胡蘿蔔1個,洋蔥1個,番茄2個。熟牛肉切丁; 2.鍋中放油,放入胡蘿蔔丁,就肉丁煸炒; 3.放入兩大勺豆瓣醬; 4.翻炒均勻,放入水; 5.水開後,放入鹽; 6.放入適量的味精; 7.米粉條放入鍋中,煮到八成熟;

關於醬香牛肉的食譜:醬香牛肉,醬香牛肉,醬香牛肉,醬香牛肉,醬香牛肉,醬香燒豬手,醬香牛肉乾,醬香 ... 海香螺、乾紅辣椒、蔥段、姜、甜面醬、美味豆面醬、料酒、花生油.醬香牛肉的做法- 家常醬香牛肉的做法非常簡單易學。如果醬香牛肉怎麼做好吃,醬香牛肉的家常做法如何做一直困擾著你,美食傑提供的圖文醬香 ...

醬香牛肉米粉-醬香牛肉米粉原料:牛肉10斤、沙拉油適量、耗油30克、黃醬320克和甜面醬120克各一袋、豆瓣醬、米酒、蔥、薑、醬油(生抽)、醬油膏(老抽)、精鹽做法:1、牛肉洗淨切大塊,鍋中加骨湯;醬香牛肉米粉的做法 1、牛腩洗淨切塊。放入鍋中煮幾分鐘撈出焯過的牛腩,用水沖洗乾淨。準備好調料。炒鍋中倒入適量油,加入薑片,蔥段,蒜片,八角,桂皮,花椒炒出 ...

醬香牛肉米粉的做法_醬香牛肉米粉怎麼做_牛肉米粉是大眾喜愛的米粉條,今天小編給大家推薦的是湯鮮料足的醬香牛肉米粉,二斤上好的牛腩,燉到軟爛,濃濃醬香的湯汁淋在米粉條上,每根米粉條都美味,並詳細說明醬香牛肉米粉烹製所用佐料時間和竅門,包括醬香牛肉米粉營養價值

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醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

所需的材料:

米粉 1把

牛腩 600克

青江菜 9顆

白煮蛋 2個

香菜 1根

姜 5片

小蔥 3根

八角 1個

桂片 1小塊

香葉 1片

花椒 10~20顆

乾紅椒 2個

郫縣豆瓣醬 1大勺

豆瓣醬 1大勺

醬油露 2大勺

醬油膏 1/2勺

鹽 少許

食用油 適量

熟白芝麻 少許

做法:

醬香牛肉米粉做法1

1、乾米粉提前一晚泡在清水中,把它泡軟。

 

醬香牛肉米粉做法2

2、牛腩洗淨後切成大塊,放入清水中,注意切牛肉時刀和牛肉的紋理要呈90度垂直來切,將牛肉的紋理切斷。

 

醬香牛肉米粉做法3

3、大火燒開後開蓋繼續煮2分鐘,將牛肉撈出瀝乾備用。

 

醬香牛肉米粉做法4

4、準備好薑片,小蔥,八角,桂片,香葉,花椒,乾紅椒等。

 

醬香牛肉米粉做法5

5、炒鍋倒油小火將花椒的香味炒出後撈出不要,放入薑片紅椒,郫縣豆瓣和豆瓣醬翻炒。

 

醬香牛肉米粉做法6

6、炒出紅油後將牛肉倒入。

 

醬香牛肉米粉做法7

7、翻炒均勻,加醬油露、醬油膏炒至上色,將香蔥,香葉,八角,桂皮放入。

 

醬香牛肉米粉做法8

8、倒入足量的開水,水量要稍多一點。

 

醬香牛肉米粉做法9

9、移入燉鍋中,大火燒開後轉小火燉1.5~2個小時。

 

醬香牛肉米粉做法10

10、燉好的牛肉中加適量鹽調味。

 

醬香牛肉米粉做法11

11、燒一鍋開水,將泡軟的米粉煮熟撈出,用純水沖淨米粉上的米漿瀝乾水份。

 

醬香牛肉米粉做法12

12、燙菜心,煮雞蛋,將煮好的米粉碼在碗中,配青菜,煮蛋,澆上牛肉和湯汁,撒香菜,白芝麻,開動吧。

 

醬香牛肉米粉

 

醬香牛肉米粉

 

小提示:

1、切牛肉要注意,切的時候要逆著紋理來切,就是刀和牛肉的紋理要呈90度垂直。

2、燉牛肉時加入的是開水,而且一次水量要加足。

3、我用的米粉很軟Q,需泡一個晚上再煮口感很好。

醬香牛肉米粉

 

你有可以將米粉改成麵條一樣的美味。提供你另一道醬香牛肉麵的相關做法

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文章來自: 食譜大全
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