酸甜爽口醃蘿蔔

酸甜爽口醃蘿蔔

材料:
白蘿蔔一根

調味料:
白糖、白醋、鹽、胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。

做法:
1、白蘿蔔去皮洗淨,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

2、加入少許鹽,拌勻,放置20—30分鐘左右,這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

3、20分鐘後蘿蔔片已變軟,被鹽逼出好多水份,把水倒掉;用涼白開水把蘿蔔洗一遍,再把水倒掉。

4、加入白糖和白醋調味,拌勻。糖和醋可多放,具體要看自己的口味了。

5、再放置半小時左右,酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。

6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養。



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