貴妃豬排

貴妃豬排

可供6人份

所需的材料:

1.小豬排 4~6片

2.西芹 120克

3.乾蔥 2粒切片

醃料:

1.醬油 1湯匙

2.生粉 各少許

胡椒粉 各少許

調味料、醬汁:

1.辣豆瓣醬 1茶匙

2.茄汁 2湯匙

3.糖 1.5茶匙

4.醬油 1茶匙

5.水 1/2杯

做法:

1、將豬排洗淨用刀背剁鬆,放入醃料拌勻,待用。

2、甘荀塊飛水待用,西芹切塊。

3、將豬排放入熱油中略炸取出,待用。

4、燒熱油1湯匙爆香乾蔥片,放入調味料煮勻。

5、將甘荀,豬排放入上項汁料中,略燴煮至入味及汁料略收濃,即可食用。

豬肉料理 炸類


文章來自: 食譜大全
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