蘿蔔燉排骨

蘿蔔燉排骨

可供5人份
蘿蔔排骨湯

 

蘿蔔排骨湯

 

蘿蔔排骨湯

 

秋冬的蘿蔔怎麼吃都不厭,最經典的就是做火鍋或各種燉湯,做過幾道關於燉蘿蔔的美食,其中就有羊肉的,但有些人表示羊肉味道太大,這次把羊肉換成排骨,也同樣好滋味。

所需的材料:

排骨 1根

蘿蔔 1條(替代可依季節使用冬瓜、苦瓜,夏天西瓜皮的白肉也是很好的食材)

調味料、醬汁:

姜 2片

水 適量

小蔥 1棵

剁椒 1匙

蠔油 適量

醬油露 適量

醬油膏 適量

鹽 適量

做法:

蘿蔔燉排骨做法

1、排骨焯水去腥去血沫。

2、蘿蔔去皮切滾刀塊。

3、往焯好水的排骨中加入薑片和水,加蓋大火燒開後轉小火慢燉1小時。

4、剩下半小時時,加入蘿蔔、蠔油、醬油露、醬油膏和鹽同燉,上桌前加進剁椒和蔥花。

蘿蔔排骨湯

 

蘿蔔排骨湯

 

煮過蘿蔔排骨湯的人都知道其實不怎麼好煮,蘿蔔排骨湯要好喝除了要能去除白蘿蔔的生味以外還要長時間熬煮,很耗費瓦斯電力等資源... 煮過幾次之後我就開始搜尋食譜;蘿蔔玉米排骨湯,在用餐前來一碗熱湯,除可消除疲勞,有飽足感,更可減少一餐中天氣漸冷,喝碗熱熱的湯暖暖胃!利用快鍋料理,方便快速又簡單!

今天要分享的蘿蔔玉米排骨湯妞兒們應該都很熟就是家裡常常會出現的菜色 ... 因為是要熬湯的關係建議妞兒不要切的太過小塊在燉煮的過程蘿蔔過於軟爛也不好吃;今天要和大家分享是 超級簡單的懶人【蘿蔔排骨湯】. 雖然是超簡單的懶人作法,但喝起來好喝是一定要的,沒有老吳認證過我也不敢端上來給大家看:

蘿蔔排骨湯,排骨洗淨放入滾水中燙過,但不用把排骨煮熟, 只是先去除排骨血水而已,且可以在滾水中先放入1大匙鹽巴, 可去掉一些排骨的腥味,並帶出排骨的甜味, 2.燙過的排骨蘿蔔排骨湯材料:白玉蘿蔔、豬排骨1斤、香菜、鹽、水、薑2片作法: 1.白蘿蔔洗淨,切小塊備用。 有人怕蘿蔔辛辣味,也可以將蘿蔔汆燙過洗淨備用。

蘿蔔排骨湯. 想吃點清淡的,這盒排骨其實也不能稱為排骨,應該算是懈下肉的小骨,但是用來熬湯只要營養夠,管他帶不帶肉。 一盒500g的小骨1.28歐元,【電磁爐做料理】高麗菜白蘿蔔排骨湯,天氣漸漸轉涼,來一碗高麗菜白蘿蔔排骨湯,暖心又暖胃。 材料: (約4~5人份) 豬小排400g 高麗菜半顆白蘿蔔1條老薑2片 調味料: 鹽巴1匙*鹹淡可依個人口味自行做

因為我的步驟是先川燙排骨1 水滾後,下薑還有蘿蔔及排骨下去煮15 分2 ... kawolu:筍子排骨湯也是同理我個人認為蔥和排骨湯不合,今日晚餐:洋蔥破布子燉馬鈴薯,蒜炒鹽麴秋葵滷杏鮑菇,青蔥蘿蔔排骨湯,糙米飯。佐餐酒是昨日沒喝完的南澳McLaren Vale Mitolo Jester Sangiovese 2015 粉紅酒。

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排骨料理 湯品
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文章來自: 食譜大全
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