葡汁海鮮

葡汁海鮮

可供4人份

所需的材料:

大蝦 10隻

青口 各3-4件

魚柳 3兩

魷魚 3兩

椰青 1個

乾蔥 碎2粒

薑蓉 半茶匙

咖喱粉 2茶匙

洋蔥 (切絲) 半個

醃料:

白酒 1湯匙

鹽 1/3茶匙

檸檬汁 1茶匙

生粉、胡椒 各少許

調味料:

上湯混合椰青水 共1/2杯

花奶及椰汁 各1/4杯

鹽 1/2 茶匙

糖 1/4 茶匙

胡椒粉 少許

做法:

1.海鮮料用醃料略醃,然後用泡嫩油備用。

2.另燒熱油鑊,爆香薑蓉及乾蔥、洋蔥,加入咖喱粉及調味料煮至濃,加入海鮮料兜炒即可上碟。

海鮮
煸炒


文章來自: 食譜大全
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