菇菇咖哩

菇菇咖哩

可供5人份
菇菇咖哩

所需的材料:

生洋菇 10個

生香菇 100克

馬鈴薯 1個

蘋果 1個

調味料:

薑泥 1小匙

沙拉油 3大匙

咖哩粉 3大匙

起司粉 1大匙

高湯 1杯

鹽 少許

黑胡椒 少許

醬油 少許

做法:

1、洋菇、香菇均切片,馬鈴薯削皮洗淨切丁

2、蘋果對切,一半切成丁,一半磨成泥狀

3、馬鈴薯煮熟後,起油鍋,放入所有材料約炒2分鐘,加進薑泥、咖哩粉、黑胡椒、醬油再拌炒一會兒,若太乾的話,可放少量的高湯炒成濃稠狀後,盛於容器中,再撒上起司粉

4、菇類含維他命B2、D等,有預防感冒、動脈硬化…..等功能。

5、菇菇咖哩不僅可當成燴飯的佐料,還能當印度烤餅的餡。

炒燴類


文章來自: 食譜大全
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