芥藍炒臘腸

芥藍炒臘腸

可供4人份
芥藍炒臘腸

 

芥藍炒臘腸

 

芥藍炒臘腸

 

 

所需的材料:

港式臘腸 兩根

芥藍 4根

蒜 3-4瓣

鹽 適量

做法:

1.將臘腸斜切成片。

2.芥藍去皮。

3.將去皮的芥藍切成抹刀塊。

4.鍋內燒開水,放入少量鹽,將芥藍焯水後過冰水控干備用。

5.將蒜切成蒜末。

芥藍炒臘腸做法1-5

6.鍋內放適量油,燒至六成熱後放入一半蒜末爆香。

7.將廣式臘腸放入鍋中煸炒至透明。

8.將芥藍放入鍋中大火快炒至芥藍熟。

9.加入適量鹽調味。

10.加入剩餘的蒜末翻炒均勻後出鍋。

芥藍炒臘腸做法5-10

芥藍可以炒菜、煮湯、涼拌,我最喜歡的還是清炒芥藍,只需少量調料和一把蒜末便是一道家人喜愛的菜餚。這次加入了煮飯剩下的兩根廣式臘腸,成就了這個紅配綠的組合,倒也頗有些夏天那種明艷的感覺。

芥藍炒臘腸

 

芥藍炒臘腸

 

芥藍炒臘腸
家常菜
煸炒


文章來自: 食譜大全
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