脆皮豆腐

脆皮豆腐

可供2人份

所需的材料:

嫩豆腐 4大塊

炸油 1鍋

雞蛋 1個

麵粉 1碗

調味料:

蔥末 2大匙

醬油 3大匙

蒜茸 1大匙

味精 1/2茶匙

麻油 2茶匙

做法:

1、豆腐買回切成1寸×2寸厚長方形方塊,全部入滾水中煮滾1分鐘,撈起滴乾水分。

2、小心把一塊豆腐先沾打散的蛋汁,再裹上一層乾麵粉。

3、炸油燒熱將沾了粉的豆腐一一放下炸成金黃色即可食用,食時沾混合的調味料即成。

豆腐料理 炸物


文章來自: 食譜大全
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