清甜 山藥雞湯

清甜 山藥雞湯

蘋果日報
山藥雞湯

 

山藥雞湯湯汁散出了淡淡的甜香和薑味,喝來更添暖味,而雞肉Q彈,襯出了山藥的鬆軟口感。

 

可供3人份

所需的材料:

材料A:

雞 半隻

山藥 300克

米酒 適量

材料B:

蓮子 100公克

枸杞 適量

黃耆 6片

薑片 5片

 

做法:

 

1.鋪底:山藥去皮、切塊後,鋪在鍋底備用。

2.汆燙:起水鍋,水滾後放入雞肉汆燙去血水備用。

3.烹煮:將雞肉及B材料放入做法1,加水蓋過食材烹熟,起鍋前淋米酒。

 



文章來自: 食譜大全
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