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梅乾菜燒肉
所需的材料：
梅乾菜
豬五花肉
蔥
姜
蒜
調味料、醬汁：
醬油、雞精粉、糖、料酒
做法：
1、梅乾菜洗淨泡發，豬肉洗淨，切塊後焯水，姜拍碎、蔥挽結。
2、鍋內熱油，六成熱時放入瀝乾水份的五花肉塊煸炒至外表吐油，淋入料酒，加醬油，翻炒至肉完全上色，加入糖，倒入開水沒有肉面，大火燒開後改小火燉一個小時。
3、往做法二中加入瀝乾水份的梅乾菜與大蒜頭，翻炒均勻，大火燒開後改小水燉四十分鐘，加入雞精粉後即可起鍋。
豬肉料理
燉法
16
Jan
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