梅乾菜燒肉

梅乾菜燒肉


所需材料:
梅乾菜、豬五花肉、蔥、姜、蒜。


調味料:
醬油、雞精粉、糖、料酒。


做法:
1、梅乾菜洗淨泡發,豬肉洗淨,切塊後焯水,姜拍碎、蔥挽結。


2、鍋內熱油,六成熱時放入瀝乾水份的五花肉塊煸炒至外表吐油,淋入料酒,加醬油,翻炒至肉完全上色,加入糖,倒入開水沒有肉面,大火燒開後改小火燉一個小時。


3、往做法二中加入瀝乾水份的梅乾菜與大蒜頭,翻炒均勻,大火燒開後改小水燉四十分鐘,加入雞精粉後即可起鍋。

 



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