愛爾蘭燉羊肉

愛爾蘭燉羊肉

可供2人份

所需的材料:

羊肩胛肉 1又1/2磅

馬鈴薯 2磅

中型洋蔥 5個

胡蘿蔔 1磅

香菜 2茶匙(切碎的)

胡椒 1/2茶匙

鹽 1/2茶匙

高湯 1罐(自行選擇使用與否)

調味料:

無鹽奶油 50克(沒有也沒關係,但是香味不足)

橄欖油 6-7匙

迷迭香 少許

黑胡椒 少許

鹽 少許

做法:

1、烤箱預熱至350度,將羊肉脂肪切除,並把羊肉放至大燉鍋裡,洋蔥切片然後將洋蔥圈均勻的鋪在肉上。

2、將1/3的調味料灑在洋蔥上,接著把胡蘿蔔塊擺上,再灑上調味料,隨後把馬鈴薯放在胡蘿蔔上(若太小放整棵,太大的話則切塊)。

3、注入冷水或高湯至半滿,蓋上鍋蓋後烤1小時,然後取下鍋蓋,繼續烤半小時。

4、最後將菜和肉裝至盤中,並灑上香菜。

羊肉
烤法
燉法


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 2805

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.