咖喱牛腩燴飯

咖喱牛腩燴飯

可供1人份
咖喱牛腩燴飯

做咖喱牛腩燴飯用到的材料:

米飯 2碗(裡面有大米、小米、胡蘿蔔碎)

牛腩 300克

洋蔥 1/4個

馬鈴薯 1個

胡蘿蔔 半根

蔥段 少許

薑片 3、4片

咖喱粉 1小匙

咖喱塊 2、3塊

料酒 少許

鹽 少許

香葉 1小片

做法:

1、牛腩洗淨,汆燙,再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉1.5-2小時,最後可加少許鹽調味。

咖喱牛腩燴飯作法1

2、將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥都洗淨,切塊,馬鈴薯切塊後用清水沖洗一下,再控去水分。再準備一點豌豆和玉米粒,胡蘿蔔和豌豆放入小湯鍋中略煮,馬鈴薯塊放入油鍋中炸熟,撈出備用。

咖喱牛腩燴飯作法2-1
咖喱牛腩燴飯作法2-2

3、炒鍋中加入2大匙油,炒香洋蔥和咖喱粉,再加入牛肉,牛肉湯,鹽略煮,然後加入胡蘿蔔,豌豆,玉米粒,馬鈴薯塊,最後放入咖喱塊,再煮5分鐘,吃時淋在米飯旁。炸馬鈴薯可以留一部分,等到吃的時候撒在咖喱上。

咖喱牛腩燴飯作法1-2
咖喱牛腩燴飯作法3

美味的咖喱牛腩燴飯

咖喱牛腩燴飯

 

咖喱牛腩燴飯

 

咖喱牛腩燴飯
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