【美女廚房】超人氣甜辣魚片

【美女廚房】超人氣甜辣魚片

可供3人份
【美女廚房】超人氣甜辣魚片

甜辣魚片

甜辣魚片材料

所需的材料(三人份):

草魚肉 500克

蔥 1支

姜 3片

調味料、醬汁:

鹽 1/2湯匙

醬油 1湯匙

生粉 1湯匙

料酒 1/2湯匙

胡椒粉 1/8湯匙

甜辣醬 5湯匙

做法:

甜辣魚片做法1

1、草魚肉剔去魚骨,斜切成薄片放進大碗裏;蔥切成蔥花;姜剁成蓉。

甜辣魚片做法2

2、往碗裏添入1/2湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙料酒、1/8湯匙胡椒粉和3湯匙清水,灑入蔥花和姜蓉攪拌均勻,醃制15分鍾入味。

甜辣魚片做法3

3、碗口用保鮮膜封好,放進微波爐高火加熱4分鍾取出,撕去保鮮膜。

甜辣魚片做法4

4、將魚片排放至盤中,淋上5湯匙甜辣醬,灑上蔥花點綴,即可食用。

甜辣魚片

小提示:

1、魚肉經微波爐加熱後,魚腥味較重,要用姜片和料酒去除魚腥味。

2、給魚肉剔除魚骨時,要小心別弄傷手,一手提著魚骨,一手用刀刃輕劃,不宜操之過急。

3、盛魚片的器皿不宜過深,會使魚肉受熱不均勻,還要再加熱一次,讓魚肉過老。

4、醃魚片時添入生粉,可使煮熟的魚肉入口更加嫩滑。

【美女廚房】超人氣甜辣魚片
魚料理 微波料理
醃製法


文章來自: 食譜大全
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