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紐奧良薩塔倫蝦蟹水煮包 說 明:美國南方傳統特殊風味,烹調容易之小辣蝦蟹水煮包。內含八種特殊香料，改變傳統水煮後蔥薑味殘留之去腥方式,使蝦蟹更加鮮甜美味。每1水煮包可煮1台斤帶頭蝦子(包含各種冷凍退冰之帶頭蝦)或螃蟹。 蝦子煮法: 1.準備一只中型煮鍋(可裝1,000c.c.水量以上之鍋具)。置入1,000將水煮包置入鍋內，加鹽1又1/3大匙(約20公克),同時放入檸檬1/3顆((去頭後，切成2等份片)嗜辣者，可於此時添加辣椒粉及胡椒粒，更增風味。待水煮沸後，關小火,保持小滾5分鐘。 2.加入1台斤以內(600公克)之帶頭蝦子(確保鍋內水位能完全覆蓋所置入之蝦子)。保持大火,適度攪拌,水滾後。 3.關火。讓蝦子，保持於鍋內浸泡10分鐘，使其充份入味，取出即可食用。 螃蟹煮法: 1.重複鮮蝦煮法之步驟1。(確保鍋內水位能完全覆蓋所置入之螃蟹)如超出水位，請再加入1包水煮包,,及1,000c.c.清水。加鹽1又1/3大匙(約20公克),同 時放入檸檬1/3顆((去頭後，切成2等份片)。待水煮沸後，關小火,保持小滾5分鐘。 2.加入鮮蟹，再次沸騰後,調整火力,依螃蟹大小,決定煮熟時間,煮熟後。 3.關火，讓螃蟹，保持於鍋內浸泡10分鐘，使其充份入味。 內 容 物: 芥菜籽、胡荽籽、月桂葉、蒔蘿籽、百香果、丁香、辣椒粉 |
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您好： 我是農委會兒童網的網站企劃，敝姓張。今年度網頁新增單元''元氣早餐''，將提供親子製作早餐的相關資訊。 看到您部落格分享的食譜(如：甜辣雞柳或改良的棺材板)相當適合''元氣早餐''的主題，誠摯邀請您來參加，如果您有其他更適合的文章，也歡迎您分享提供。謝謝您！ 祝您 平安順心 mita@imita.com.tw |
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請問館主或各位會員,小的想自己做豆乳雞,但不知醃漬的醬料怎樣製作,有人可以傾囊相授嗎? |
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我想要自己做醉雞跟鹹水雞 希望有朋友可以提供食譜 謝謝 |
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請問有不沾粉漿就有脆皮效果的脆皮甜甜圈的做法嗎?謝謝 |
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請問什麼是沙律油?怎麼作?或者哪裡買得到? |
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意外發現圖文並貌的食譜網頁.好開心....3q. |
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請問版主 傳統蒸籠油飯怎麼作呢 為什麼我蒸的油飯米心老是不怎麼透也不Q 請教教我吧 PS;我要蒸籠作法.........謝謝 |
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???我要下?食?，??PDF的??，??有反?，?是?什么？ |
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好豐富的食譜網站 太喜歡了  |
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請問一下這裡的食譜作法都是正確的ㄇ 我看到一個蠻不錯的 可是它需要的蜂蜜怎嚜沒有寫進去呢 |
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我也真ㄉ很愛這裡...很開心我有路過這個網站!!我馬上加入會員了!!我只能說~謝謝大大們提供最棒的菜以最好料理方式教我們做菜...看起來都好好吃...我一定也要嘗試看看!!謝謝大大提供ㄉ好網站>﹏<i like i like |
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請問有年菜食譜嗎? |
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各位大大您們好： 我要請教各位有人知道 港式烤鴨<廣東烤鴨>的沾醬要如何制作？不是北京烤鴨那種甜麵沾醬，請各位幫幫忙細細的說明！謝謝！ ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................  |
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不知道是否可以讓我打包@@在我的論壇理!
我後面會貼→文章來自: 食譜大全
若是不可以的話還是謝謝你！！我會在刪除資料︿︿
感謝！！